Restaurant PNY, serving the finest burger in Reims Boulingrin
ils nous ont choisis
En direct de pny
Ted’s Restaurant.
Meriden, Connecticut.
Chez Ted’s, on découvre la cuisson à la vapeur.
La viande et le fromage cuisent tout doucement, dans des caquelons en inox, glissés à l’intérieur d’une armoire métallique, posée au-dessus d’un foyer en ébullition.
Il fallait bien un mot pour un tel burger.
À Meriden, on n’appelle pas ça un cheeseburger.
On appelle ça un “steamer” ou un “cheeseburg”.
Une spécialité régionale, popularisée au début du 20ème siècle dans le Connecticut, à Middletown, par un entrepreneur : Jack Fitzerald.
Jack, surnommé Jack l’Irlandais, déambulait dans les rues de la ville, d’usine en usine, avec son food-wagon (ancêtre des food-truck) traîné par son cheval.
Avant d’ouvrir son propre restaurant fixe en 1922.
Chaque jour, chez Ted’s, Bill s’attache simplement à perpétuer cette tradition locale.
Il avait 12 ans quand il a commencé à y travailler avec son oncle.
Il a repris l’affaire en 2007.
Avec Rich, son complice de toujours, ils passent leurs journées à se vanner.
À notre arrivée, Rich nous a glissé que c’était parfait de filmer ce jour-là :
« comme ça, pour une fois, il bosse ».
#PNYtv #worldburgertour #burgerialiste
Ted’s Restaurant.
Meriden, Connecticut.
Chez Ted’s, on découvre la cuisson à la vapeur.
La viande et le fromage cuisent tout doucement, dans des caquelons en inox, glissés à l’intérieur d’une armoire métallique, posée au-dessus d’un foyer en ébullition.
Il fallait bien un mot pour un tel burger.
À Meriden, on n’appelle pas ça un cheeseburger.
On appelle ça un “steamer” ou un “cheeseburg”.
Une spécialité régionale, popularisée au début du 20ème siècle dans le Connecticut, à Middletown, par un entrepreneur : Jack Fitzerald.
Jack, surnommé Jack l’Irlandais, déambulait dans les rues de la ville, d’usine en usine, avec son food-wagon (ancêtre des food-truck) traîné par son cheval.
Avant d’ouvrir son propre restaurant fixe en 1922.
Chaque jour, chez Ted’s, Bill s’attache simplement à perpétuer cette tradition locale.
Il avait 12 ans quand il a commencé à y travailler avec son oncle.
Il a repris l’affaire en 2007.
Avec Rich, son complice de toujours, ils passent leurs journées à se vanner.
À notre arrivée, Rich nous a glissé que c’était parfait de filmer ce jour-là :
« comme ça, pour une fois, il bosse ».
#PNYtv #worldburgertour #burgerialiste
...
That time of the year 🎄🫠
Our world famous Truffle burger and fries are back!
Dreamy flame-grilled patty, 18-month aged Somerset cheddar, intense truffle cream with @maisonbalme , iceberg lettuce, grilled Paris mushrooms
Can’t wait to warm you up!
That time of the year 🎄🫠
Our world famous Truffle burger and fries are back!
Dreamy flame-grilled patty, 18-month aged Somerset cheddar, intense truffle cream with @maisonbalme , iceberg lettuce, grilled Paris mushrooms
Can’t wait to warm you up!
...
On démarre ce burger tour avec @burgerialiste au Nord Est de NYC.
Après des pancakes de chez Ben Diner - à se taper la tête contre les murs - on atterrit chez Shady Glen.
À l’origine, en 1948, l’idée du couple fondateur John & Bernice Rieg est simple : prendre leur lait, et en faire de délicieuses glaces.
Dès le départ, ils voient les choses en grand avec des contenants « family-sized » d’environ 2 litres de glace...(half a gallon 🫠).
Mais Manchester, Connecticut, c’est pas Miami Beach : les hivers sont rudes. Il faut trouver un moyen d’augmenter les ventes.
Bernice a une idée : ajouter une carte de sandwichs.
Voilà comment en 1949 naît un 👽 : le Bernice Special : un cheeseburger coiffé d’une jupe de cheddar.
Il y a trois façons de manger son Bernice Special :
1. Replier les quatre angles de fromage sur le steak, puis remettre la couronne.
2. Arracher les quatre coins un par un, façon tortillas.
3. Ou demander le fromage on the side (a locals favorite)
Y a-t-il quelque chose de plus cool sur terre que d’aller manger un Bernice Special avec un milkshake au peanut butter chez Shady Glen après avoir roulé pendant des heures ? #pnytv
On démarre ce burger tour avec @burgerialiste au Nord Est de NYC.
Après des pancakes de chez Ben Diner - à se taper la tête contre les murs - on atterrit chez Shady Glen.
À l’origine, en 1948, l’idée du couple fondateur John & Bernice Rieg est simple : prendre leur lait, et en faire de délicieuses glaces.
Dès le départ, ils voient les choses en grand avec des contenants « family-sized » d’environ 2 litres de glace...(half a gallon 🫠).
Mais Manchester, Connecticut, c’est pas Miami Beach : les hivers sont rudes. Il faut trouver un moyen d’augmenter les ventes.
Bernice a une idée : ajouter une carte de sandwichs.
Voilà comment en 1949 naît un 👽 : le Bernice Special : un cheeseburger coiffé d’une jupe de cheddar.
Il y a trois façons de manger son Bernice Special :
1. Replier les quatre angles de fromage sur le steak, puis remettre la couronne.
2. Arracher les quatre coins un par un, façon tortillas.
3. Ou demander le fromage on the side (a locals favorite)
Y a-t-il quelque chose de plus cool sur terre que d’aller manger un Bernice Special avec un milkshake au peanut butter chez Shady Glen après avoir roulé pendant des heures ? #pnytv
...
Quick stop in Boston Massachusetts for Mr. Bartley’s
#pnytv
Quick stop in Boston Massachusetts for Mr. Bartley’s
#pnytv
...
1er stop chez Shady Glen à Manchester, Connecticut, où Amy nous sert le mythique Bernice Special avec sa jupe de fromage.
(Après un breakfast chez Ben Diner 🥞🫠)
PNYtv @burgerialiste
1er stop chez Shady Glen à Manchester, Connecticut, où Amy nous sert le mythique Bernice Special avec sa jupe de fromage.
(Après un breakfast chez Ben Diner 🥞🫠)
PNYtv @burgerialiste
...
On démarre un roadtrip avec @burgerialiste pour comprendre ce qui fait battre le cœur de la Burger Culture sur la East Coast.
Direction le Nord-Est de NYC.
#burgerculture #PNYtv
On démarre un roadtrip avec @burgerialiste pour comprendre ce qui fait battre le cœur de la Burger Culture sur la East Coast.
Direction le Nord-Est de NYC.
#burgerculture #PNYtv
...
Come ride with us 🍂
Rendez-vous dimanche 16 novembre au PNY Oberkampf
All bikes welcome, this is not a race 🦦💕
Artwork par @theo_chvlier 🫶
Come ride with us 🍂
Rendez-vous dimanche 16 novembre au PNY Oberkampf
All bikes welcome, this is not a race 🦦💕
Artwork par @theo_chvlier 🫶
...
@thomas__coupeau x @pnyburger 🔪🩸🍔
En exclu aujourd’hui et demain au PNY Bretonnerie
10, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
@thomas__coupeau x @pnyburger 🔪🩸🍔
En exclu aujourd’hui et demain au PNY Bretonnerie
10, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
...