Restaurant PNY, serving the finest burger in Paris 11 Oberkampf

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BRENNAN & CARR
Brooklyn, New York

Depuis 1938, Brennan & Carr sert le même sandwich qui a fait sa réputation.

Du roast beef tranché finement.
Un pain moelleux.
Et surtout, le jus de viande.

Ici, le sandwich n’est pas seulement nappé.
Il est plongé dans le bouillon de cuisson avant d’être servi.

La recette n’a presque pas changé en près d’un siècle.

Derrière le comptoir, les gestes sont les mêmes.
Découper. Tremper. Servir.

All day long.

Sous les lampes chauffantes, les pièces de viande continuent de cuire lentement.

Le jus est récupéré, conservé et réutilisé pour chaque sandwich.

Pas de réinvention.
Pas de modernisation.

Juste une méthode qui fonctionne depuis plus de 80 ans.

À Brooklyn, certaines institutions survivent aux trends.

Brennan & Carr en fait partie.

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BRENNAN & CARR Brooklyn, New York Depuis 1938, Brennan & Carr sert le même sandwich qui a fait sa réputation. Du roast beef tranché finement. Un pain moelleux. Et surtout, le jus de viande. Ici, le sandwich n’est pas seulement nappé. Il est plongé dans le bouillon de cuisson avant d’être servi. La recette n’a presque pas changé en près d’un siècle. Derrière le comptoir, les gestes sont les mêmes. Découper. Tremper. Servir. All day long. Sous les lampes chauffantes, les pièces de viande continuent de cuire lentement. Le jus est récupéré, conservé et réutilisé pour chaque sandwich. Pas de réinvention. Pas de modernisation. Juste une méthode qui fonctionne depuis plus de 80 ans. À Brooklyn, certaines institutions survivent aux trends. Brennan & Carr en fait partie.

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THIS IS NOT A COFFEE SHOP

On a ouvert une fenêtre coffee & take away au PNY de Bretonnerie.

On s’est dit que ça serait cool de célébrer son ouverture avec des Espresso Martini et les copains de @cafelomi.

Les 15 premiers sont offerts.
Le café filtre de notre toute nouvelle Bunn est offert aussi.

28.05.2026
16h30 — 19h30

PNY Bretonnerie
10 rue Ste-Croix de la Bretonnerie

vidéo @victorbesvel

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THIS IS NOT A COFFEE SHOP On a ouvert une fenêtre coffee & take away au PNY de Bretonnerie. On s’est dit que ça serait cool de célébrer son ouverture avec des Espresso Martini et les copains de @cafelomi. Les 15 premiers sont offerts. Le café filtre de notre toute nouvelle Bunn est offert aussi. 28.05.2026 16h30 — 19h30 PNY Bretonnerie 10 rue Ste-Croix de la Bretonnerie vidéo @victorbesvel

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New menu covers by @larfeuille_paris 🤍
#soon

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New menu covers by @larfeuille_paris 🤍 #soon

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Shady Glen
840 East Middle Turnpike, Manchester, Connecticut

Racontée comme ça par Amy, l’actuelle owner, avec son mari Billy, l’histoire du Bernice Special, le burger mythique de Shady Glen, paraît presque normale :

« The original owners started, they had a dairy and the farm is still here.
So they thought they’d just start a little coffee shop. With homemade ice cream.
But then in the winter, they thought, well, we have to have some kind of sandwich…
So she just started playing around on the grill and that’s how she founded the cheese ».

Nous on ne s’en remet toujours pas.

On ne se remet pas de ce “golden crown” burger avec sa « jupe » de cheddar qui dépasse et qu’on peut ensuite manger comme des chips.

On ne se remet pas des gigantesques pots de glace maison.
De la carte des glaces & milkshakes…

Shady Glen, qui fêtera bientôt ses 80 ans, est à environ 2h30 de route au nord-est de New York City.

Le paradis
#pnytv #worldburgertour #burgerialiste #shadyglen #goldencrowncheeseburger

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Shady Glen 840 East Middle Turnpike, Manchester, Connecticut Racontée comme ça par Amy, l’actuelle owner, avec son mari Billy, l’histoire du Bernice Special, le burger mythique de Shady Glen, paraît presque normale : « The original owners started, they had a dairy and the farm is still here. So they thought they’d just start a little coffee shop. With homemade ice cream. But then in the winter, they thought, well, we have to have some kind of sandwich… So she just started playing around on the grill and that’s how she founded the cheese ». Nous on ne s’en remet toujours pas. On ne se remet pas de ce “golden crown” burger avec sa « jupe » de cheddar qui dépasse et qu’on peut ensuite manger comme des chips. On ne se remet pas des gigantesques pots de glace maison. De la carte des glaces & milkshakes… Shady Glen, qui fêtera bientôt ses 80 ans, est à environ 2h30 de route au nord-est de New York City. Le paradis #pnytv #worldburgertour #burgerialiste #shadyglen #goldencrowncheeseburger

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Save the date - Winter Group Ride�Dimanche 15.03.2026 — 3.00 pm

Aujourd’hui, c’est vendredi.
Le soleil a fait quelques apparitions, et ça nous donne envie de vous annoncer que le 15 mars prochain, il y a un Winter Group Ride pour fêter les 10 ans de @lachouetteparis

Même délire : venez comme vous êtes.�All bikes welcome : this is not a race.

Merci à tous les mini riders, rideuses et riders du Fall Ride de novembre 🤍�What a sweet, sweet ride.
Merci à @deckdonohue @stanceeurope @brooksengland pour la tombola 🎟️

Stay tuned. Spread the word. Détails à venir💅

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Save the date - Winter Group Ride�Dimanche 15.03.2026 — 3.00 pm Aujourd’hui, c’est vendredi. Le soleil a fait quelques apparitions, et ça nous donne envie de vous annoncer que le 15 mars prochain, il y a un Winter Group Ride pour fêter les 10 ans de @lachouetteparis Même délire : venez comme vous êtes.�All bikes welcome : this is not a race. Merci à tous les mini riders, rideuses et riders du Fall Ride de novembre 🤍�What a sweet, sweet ride. Merci à @deckdonohue @stanceeurope @brooksengland pour la tombola 🎟️ Stay tuned. Spread the word. Détails à venir💅

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ils nous ont choisis

Où dénicher le meilleur burger à Paris 11 Oberkampf ? PNY, le spot qui va révolutionner vos papilles !

Vous cherchez un burger à Paris 11 Oberkampf qui sort vraiment du lot ? Arrêtez tout, PNY débarque dans votre quartier et ça va faire du bruit ! On n’est pas du genre à se la péter, mais faut avouer qu’on envoie du lourd côté burgers. Chez PNY, on a décidé de secouer le cocotier du burger à Paris 11 Oberkampf avec notre approche décalée et nos recettes qui déchirent. On ne fait pas dans le burger lambda, ici c’est du gourmet, du fait maison, du goûteux qui vous fera oublier tous les autres. Notre resto, c’est l’endroit parfait pour les affamés qui veulent se régaler sans prise de tête. On a monté une équipe de ouf en cuisine, prête à vous concocter des burgers qui vont vous faire toucher du doigt le paradis gustatif. Que vous soyez team viande ou végé, on a ce qu’il faut pour combler vos papilles. Alors, prêt à vivre l’expérience PNY dans le 11ème ?

Envie d'un burger à emporter Paris 11 Oberkampf pour déguster chez vous ?
PNY s'occupe de tout !

On sait que parfois, vous avez juste envie de vous poser peinard chez vous avec un bon burger à emporter. Pas de souci, chez PNY on gère aussi ça comme des chefs ! Notre service de burger à emporter est aux petits oignons pour vous. On emballe tout ça avec amour pour que votre burger arrive chez vous aussi beau et bon que s’il sortait direct de notre cuisine. Nos burgers à emporter sont préparés à la minute, avec la même attention que ceux servis en salle. Pas question de sacrifier la qualité ! Et pour les indécis chroniques, on a même concocté des menus spéciaux à emporter qui vont vous faire saliver. Alors, pourquoi se priver ? Passez votre commande et venez chercher votre petit bijou culinaire, on vous attend dans notre spot d’Oberkampf !

Trop la flemme de bouger ?
Optez pour la livraison de burger Paris 11 Oberkampf avec PNY !

Parfois, même enfiler un jean pour aller chercher son burger, c’est trop demander. On vous comprend, et c’est pour ça qu’on propose la livraison de burger à Paris 11 Oberkampf ! Restez en mode cocooning, on s’occupe de tout. Notre service de livraison burger Paris 11 Oberkampf est rapide, efficace et surtout, il vous garantit des burgers aussi bons qu’au resto. On a bossé dur pour que nos burgers voyagent bien et arrivent chez vous au top de leur forme. Que vous soyez du côté de la rue Oberkampf, vers le Cirque d’Hiver, ou même près du Père Lachaise, on livre partout dans le coin. Imaginez : vous, votre canapé, Netflix, et un burger PNY tout chaud qui débarque. Le rêve, non ?
Chez PNY, on ne fait pas que des burgers, on crée des expériences gustatives. Que vous choisissiez de venir nous voir en personne, de passer prendre votre commande ou de vous faire livrer, on met le paquet pour vous satisfaire. Notre resto est idéalement situé dans le bouillonnant 11ème arrondissement, à deux pas de spots incontournables comme le Bataclan, la Maroquinerie ou le Café Charbon. Après votre burger, pourquoi ne pas faire un tour au Marché Bastille ou vous poser dans un des bars branchés de la rue Jean-Pierre Timbaud ? Et si vous êtes plutôt culture, le Musée Edith Piaf n’est pas loin. Bref, chez PNY, on ne fait pas que remplir vos estomacs, on participe à rendre vos journées (ou vos soirées) à Paris mémorables. Alors, on se fait un burger ?

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